Zde najdete snad úplně vše o nejrůznějších potravinách a surovinách - ovoci, zelenině, masu, rybách, luštěninách atd. Nechybí ani jednoduché vysvětlení různých kuchařských výrazů nebo gastronomických názvů postupů. V tomto rozsáhlém gastronomickém slovníku najdete požadované informace nejen podle abecedy, ale i pomocí fulltextového vyhledávání. Pro ještě jednodušší a rychlejší hledání lze využít i jednotlivé kategorie.
Starovídeňský nepečený dort skládaný z piškotů, proložený krémem a obložený šlehačkou. Píše se také jako Malakov. Mnoha lidmi je považován za moučník ruského původu, ale to je omyl. Hrabě Malakoff, po němž byla tato lahůdka nazvána, byl Francouz a původně se jmenoval Jean-Jacques Pélissier (1794–1864...
Latinský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje huňáček severní (lidově kapelín). Anglicky Whitebait, francouzsky Capelin, německy Kapelin. Malá rybka podobná sardince (viz Sardina plichardus), pikarelce (viz Maena smaris), sardelce (viz Engraulis encrassiocilus) nebo šprotu (Clupea sprattus)....
Latinský název pro keř, jehož plodům se ve světě nejčastěji říká „portorické třešně“ (Portorico cherry), „antilské třešně“ (Antillean cherry) nebo Ačerola. Je to peckovité ovoce podobné třešním a do Evropy přišlo ze Střední Ameriky. Německy Antillen Kirsche, španělsky Acerola, portugalsky Acer. Plody mají oranžov...
