Arabský rýžový salát

Name: Arabský rýžový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Jogurt bílý; 3 lžíce Majonéza; 1 lžička Harissa pasta; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 1 stroužek Česnek; 1 kus Kuřecí prsa; 1 kus Bobkový list; 1 kus Hřebíček; 2 kusy Šalotka; 200 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Kurkuma; 2 lžíce Hrozinky; 3 kusy Celer řapíkatý; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Kmín římský; 1 špetka Skořice mletá; 3 lžíce Olej sezamový; 2 kusy Citrony; 50 gramů Oříšky piniové; 1 litr Vývar drůbeží; 0.5 kus Máta

50 min.

Ingredience

Dresink
- 2kusyJogurt bílý
- 3lžíceMajonéza
- 1lžičkaHarissa pasta
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 1stroužekČesnek
- 1kusKuřecí prsa
- 1kusBobkový list
- 1kusHřebíček
- 2kusyŠalotka
- 200gramůRýže loupaná
- 1lžičkaKurkuma
- 2lžíceHrozinky
- 3kusyCeler řapíkatý
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžičkaKmín římský
- 1špetkaSkořice mletá
- 3lžíceOlej sezamový
- 2kusyCitrony
- 50gramůOříšky piniové
- 1litrVývar drůbeží
- 0,5kusMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1825 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

66 g

Sacharidy

157 g

Vláknina

13 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí řízek vaříme ve vývaru s bobkovým listem a hřebíčkem asi půl hodiny. Vyjmeme a nakrájíme na kousky. Vývar si ponecháme.
2
V hrnci rozpálíme lžíci oleje, krátce osmahneme rýži, zalijeme vývarem a necháme asi 30 minut dusit na mírném plameni. Šalotky a česnek oloupeme, nasekáme najemno a krátce opečeme v pánvi na dvou lžících sezamového oleje. Přidáme pinie, rozinky a ještě chvíli dusíme.
3
Řapíkatý celer a jarní cibulky očistíme a nakrájíme na jemné plátky. Mátu nasekáme najemno a vše vmícháme do ještě teplé rýže.
4
Polovinu citrónové šťávy smícháme s kmínem, kurkumou a skořicí, vmícháme do salátu.
5
Všechny suroviny na dresink promícháme se zbytkem citrónové šťávy a podáváme k salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.