Arménská dolma ve vinných listech

Name: Arménská dolma ve vinných listech
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 550 gramů Skopová plec; 7 stroužků Česnek; 2 kusy Cibule; 3 lžíce Petržel - nať; 500 gramů Rýže dušená; 3 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 400 gramů Vinné listy; 50 gramů Máslo čerstvé; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 1 litr Mléko - podmáslí

80 min.

Ingredience

- 550gramůSkopová plec
- 7stroužkůČesnek
- 2kusyCibule
- 3lžícePetržel - nať
- 500gramůRýže dušená
- 3lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 400gramůVinné listy
- 50gramůMáslo čerstvé
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 1litrMléko - podmáslí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

838 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

48 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

14 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou skopovou plec umeleme, 5 stroužků česneku prolisujeme a nadrobno nasekáme cibuli a zelenou petrželku.
2
Mleté maso smícháme s dušenou rýží, česnekem, cibulí, petrželkou, solí a pepřem, vše dobře promícháme. Z opláchnutých velkých vinných listů odstraníme stopky, listy položíme po dvou na sebe, poklademe nádivkou a stočíme v závitky.
3
Závitky urovnáme do kastrolu, osolíme, poklademe vločkami másla, zalijeme horkým zeleninovým vývarem a pod pokličkou hodinu dusíme.
4
Dolmu podáváme s kyselým mlékem, ochuceným utřeným česnekem se solí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.