Arménské smažené masové knedlíčky

Name: Arménské smažené masové knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí plec; 1 kus Cibule; 500 gramů Rýže dušená; 3 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Muškátový květ; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1000 mililitrů Vývar zeleninový; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 8 kusů Rajčata; 2 lžíce Olej hroznový; 2 lžíce Ocet vinný; 4 stroužky Česnek; 200 mililitrů Olej slunečnicový; 40 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí plec
- 1kusCibule
- 500gramůRýže dušená
- 3lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1000mililitrůVývar zeleninový
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 8kusůRajčata
- 2lžíceOlej hroznový
- 2lžíceOcet vinný
- 4stroužkyČesnek
- 200mililitrůOlej slunečnicový
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1197 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

79 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Umeleme telecí maso a drobně nakrájíme cibuli, kterou orestujeme na másle.
2
V míse smícháme mleté maso s restovanou cibulí, žloutkem, dušenou rýží, solí, pepřem a muškátovým květem. Směs dobře propracujeme, vytvoříme z ní knedlíčky, které povaříme 15-20 minut ve slaném zeleninovém vývaru, drátěnou naběračkou je vybereme a necháme okapat.
3
Uvařené knedlíčky pak obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a v rozpáleném oleji je dozlatova osmažíme.
4
Hotové knedlíčky podáváme se čtvrtkami posolených rajčat, které pokapeme vinným olejem a vinným octem a posypeme nadrceným česnekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.