Arroz al horno

Name: Arroz al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřové maso libové; 1 lžička Italský guláš - 43g hov.masa,10g oleje,sůl,10g cibule,15g rajčat.protlaku,sladká mletá paprika,2g hl.mouky, zelená petrželka; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 7 gramů Pepř černý mletý; 5 kusů Rajčata; 250 gramů Rýže loupaná; 3 kusy Brambory; 1 kus Česnek; 1 špetka Šafrán; 200 kusů Hovězí vývar základní; 200 gramů Slanina anglická

60 min.

Ingredience

- 400gramůVepřové maso libové
- 1lžičkaItalský guláš - 43g hov.masa,10g oleje,sůl,10g cibule,15g rajčat.protlaku,sladká mletá paprika,2g hl.mouky, zelená petrželka
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 7gramůPepř černý mletý
- 5kusůRajčata
- 250gramůRýže loupaná
- 3kusyBrambory
- 1kusČesnek
- 1špetkaŠafrán
- 200kusůHovězí vývar základní
- 200gramůSlanina anglická

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

6559 kcal

Bílkoviny

1135 g

Tuky

22 g

Sacharidy

429 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji dozlatova. Dáme stranou.
2
Rajčata oloupeme a 4 rajčata nakrájíme na kousky a jedno nakrájíme na plátky.
3
Do výpeku z masa dáme na kousky nakrájená rajčata a rýži a krátce orestujeme. Poté vše přesypeme do zapékací misky.
4
Doprostřed zapékací misky s rýží zapíchneme palici česneku, kterou jsme seřízli tak, aby vyčuhovaly všechny stroužky.
5
Rajče nakrájené na plátky rozložíme kolem palice česneku.
6
Brambory a slaninu také nakrájíme na plátky a uděláme s nimi to, co s rajčetem.
7
Vývar smícháme se šafránem a přelijeme jím celou směs.
8
Pečeme 30-40 minut na 190 °C. Tekutina by se měla ztratit a rýže změknout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.