Artyčoky plněné oříšky

Name: Artyčoky plněné oříšky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Artyčoky; 4 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 225 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Olivy černé; 60 gramů Rajčata; 60 gramů Strouhanka; 25 gramů Arašídy; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej olivový; 700 mililitrů Voda pitná; 1 hrst Bazalka

65 min.

Ingredience

- 4kusyArtyčoky
- 4lžíceCitronová šťáva
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 225gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůOlivy černé
- 60gramůRajčata
- 60gramůStrouhanka
- 25gramůArašídy
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 700mililitrůVoda pitná
- 1hrstBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

13 g

Sacharidy

120 g

Vláknina

56 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Košťály a vrchní listy artyčoků odkrojíme. Nůžkami zastřihneme špičky listů. Do hrnce dáme 2 artyčoky s polovinou dávky vody a polovinou dávky citronové šťávy. Pod pokličkou vaříme 10 minut, poté artyčoky obrátíme na bok. Necháme stát 3 minuty, poté je vyndáme a necháme okapat a obrátíme vršky dolů, aby vychladly. To samé uděláme se zbývajícími artyčoky.
2
Do pánve dáme rozetřený česnek, pokrájenou cibuli a 2 lžíce oleje. Pod pokličkou smažíme 2 minuty, pak přidáme pokrájené olivy, žampiony a rajčata. Dusíme 2 minuty. Přidáme strouhanku, arašídy, bazalku, sůl a pepř.
3
Artyčoky obrátíme do správné polohy a rozevřeme je. Odstraníme zabarvené středové listy, lžičkou vydloubneme střed hlavičky a zahodíme ho.
4
Náplň rozdělíme na 4 porce a plníme jí artyčoky. Listy kolem náplně přimáčkneme zpět.
5
Artyčoky narovnáme na plochou nádobu, zakápneme zbylým olejem a pečeme 8 minut.
6
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.