Artyčoky s kořeněnou omáčkou

Name: Artyčoky s kořeněnou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 litry Voda pitná; 1 kus Cibule; 4 kusy Artyčoky; 1 lžička Sůl; 400 gramů Brambory; 4 kusy Rajčata; 100 mililitrů Olej olivový; 200 gramů Mrkev kořen; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 4 lžíce Víno bílé; 1 lžička Citronová šťáva; 0.5 lžička Tymián sušený

85 min.

Ingredience

- 1,2litryVoda pitná
- 1kusCibule
- 4kusyArtyčoky
- 1lžičkaSůl
- 400gramůBrambory
- 4kusyRajčata
- 100mililitrůOlej olivový
- 200gramůMrkev kořen
- 3stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 4lžíceVíno bílé
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 0,5lžičkaTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

806 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

30 g

Sacharidy

136 g

Vláknina

61 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky omyjeme, rozpůlíme a lžící vydlabeme střed. Znovu omyjeme a vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Slijeme a necháme okapat.
2
Mrkev a brambory oloupeme, rajčata spaříme, oloupeme a vše nahrubo nakrájíme.
3
V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zesklovatět oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme brambory a mrkev. Artyčoky urovnáme do kastrolu řezem nahoru, posypeme je tymiánem, nasekanou petrželkou, osolíme a opepříme.
4
Přilijeme vývar, víno a citronovou šťávu. Uvedeme do varu a pod pokličkou zvolna vaříme asi 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.