Aspik s rajčaty

Name: Aspik s rajčaty
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Majonéza; 4 kusy Petržel kudrnka; 1 lžíce Balsamico ocet; 1 kilogram Rajčata; 4 kusy Šalotka; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Pepř černý mletý; 0.75 lžíce Sůl; 2 stroužky Česnek; 9 plátků Želatina; 0.5 lžička Oregano sušené

50 min.

Ingredience

na ozdobu
- 2lžíceMajonéza
- 4kusyPetržel kudrnka

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

13 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Masitá zralá rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme je, rozkrojíme a zbavíme semen. Pak rajčata pokrájíme nadrobno. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme cibuli s česnekem, potom přidáme rajčata, sůl, pepř, oregano, balsamikový ocet a vše dusíme asi 10 minut pod pokličkou.
2
Mezitím si želatinu dáme do studené vody na 5 minut nabobtnat.
3
Podušená rajčata odstavíme z plotny a přimícháme k nim nabobtnalou želatinu.
4
Formu ve tvaru věnce vypláchneme studenou vodou a pak ji naplníme aspikem s rajčaty. Když vychladne, dáme ji do chladničky na 3 hodiny zatuhnout. Okraje aspiku uvolníme špičkou nože, formu krátce ponoříme do horké vody a aspik vyklopíme na mísu.
5
Nakrájený aspik ozdobíme kopečkem majonézy a snítkami petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.