Baby kuřátka se zeleninou

Name: Baby kuřátka se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Strouhanka; 200 gramů Zakysaná smetana; 100 gramů Petržel - nať; 15 mililitrů Olej slunečnicový; 700 gramů Cibulka jarní; 150 gramů Víno bílé; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 100 gramů Pažitka; 10 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 4 kusy Bylinky čerstvé - svazek; 130 mililitrů Vývar drůbeží; 1200 gramů Kuře

80 min.

Ingredience

- 120gramůStrouhanka
- 200gramůZakysaná smetana
- 100gramůPetržel - nať
- 15mililitrůOlej slunečnicový
- 700gramůCibulka jarní
- 150gramůVíno bílé
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 100gramůPažitka
- 10gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 4kusyBylinky čerstvé - svazek
- 130mililitrůVývar drůbeží
- 1200gramůKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1026 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

61 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Třetinu zakysané smetany smícháme se strouhankou, 2 lžícemi petrželky a 2 lžícemi pažitky. Směs osolíme a opepříme a vyplníme dutinu mezi masem a kůží malých kuřátek. Kuřata dáme na pekáč, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Kuřata pečeme 30-35 minut v troubě předehřáté na 220 °C.
2
Do zapékací misky dáme zeleninu, posypeme polovinou zbývajícího množství bylinek a podlijeme kuřecím vývarem. Misku přikryjeme a zeleninu dusíme 25-30 minut doměkka.
3
Upečená kuřata vyjmeme z pekáče a udržujeme v teple. K vypečené šťávě přidáme šťávu ze zeleniny a zahustíme škrobem rozmíchaným ve víně a zbytkem zakysané smetany. Za stálého šlehání přivedeme k varu, potom vmícháme zbývající bylinky. Kuřata rozdělíme na talíře, obložíme zeleninou, přelijeme omáčkou a podáváme s bílým křupavým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.