Bačův hrnec

Name: Bačův hrnec
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 5 kusů Cibule; 1 lžíce Olej olivový; 1 kilogram Jehněčí maso; 500 gramů Brambory; 3 kusy Rajčata; 3 kusy Paprika zelená; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Petržel - nať; 1 decilitr Voda pitná; 0.5 litr Jogurt bílý; 1 lžička Pepř černý mletý; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Česnek; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžíce Sůl

110 min.

Ingredience

- 5kusůCibule
- 1lžíceOlej olivový
- 1kilogramJehněčí maso
- 500gramůBrambory
- 3kusyRajčata
- 3kusyPaprika zelená
- 1kusChilli paprička
- 3lžícePetržel - nať
- 1decilitrVoda pitná
- 0,5litrJogurt bílý
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusČesnek
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

615 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

29 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tučnější skopové maso omyjeme a pokrájíme na větší kusy a odložíme do mísy.
2
Připravíme si zeleninu a každý druh si dáme zvlášť do misky.
3
Cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno, oloupané umyté brambory a oloupaná rajčata pokrájíme na kolečka. Papriky bez jadřinců nakrájíme na proužky. Zelenou nať petržele a chilli papričky pokrájíme nadrobno.
4
Větší hlubší hrnec vymažeme olejem, na dno dáme maso a postupně budeme vrstvit zeleninu. Každou vrstvu osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a chilli papričkou, česnekem, a kmínem. Zalijeme vodou a přikryjeme poklicí. Dusíme při mírné teplotě tak dlouho, dokud maso a zelenina nezměknou.
5
Občas se během dušení podíváme a podlijeme vodou podle potřeby.
6
Je dobré občas s hrncem zatřást, aby se nám spodek nepřipaloval.
7
V jogurtu si rozmícháme dohladka mouku, kterou přidáme ke konci vaření. Spolu s jogurtem pokrm dusíme jen 10 minut.
8
Podáváme s chlebem jako hlavní jídlo.
11

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.