Bakofa

Name: Bakofa
Prep time: 30 min
Cook time: 95 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Krůtí prsa; 200 gramů Šalotka; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 700 gramů Brambory; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Majoránka; 600 gramů Kapusta růžičková; 300 gramů Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 0.25 litr Víno bílé

125 min.

Ingredience

- 500gramůKrůtí prsa
- 200gramůŠalotka
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 700gramůBrambory
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaMajoránka
- 600gramůKapusta růžičková
- 300gramůMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 0,25litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

21 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

14 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso nakrájíme na kostky, jednu očištěnou šalotku jemně nasekáme, oloupaný česnek pokrájíme na plátky. Vše smícháme se solí, pepřem, bobkovým listem, vývarem a vínem, necháme marinovat 12 hodin.
2
Římský hrnec namočíme do vody asi na 10 minut.
3
Oloupané brambory a mrkev krájíme na plátky, zbylé šalotky rozkrájíme na kostky.
4
Omyté kapustičky překrojíme, dusíme na másle asi 3 minuty. Přidáme zeleninu a nasekanou petržel. Polovinu směsi dáme do římského hrnce, osolíme, opepříme a okořeníme majoránkou. Navršíme na ni maso, zbylou zeleninu, vše ochutíme, zalijeme přecezenou marinádou. Přikryté vložíme do studené trouby, při teplotě 225 stupňů Celsia dusíme 90 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.