Balkánské čufty

Name: Balkánské čufty
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 0.5 litr Zakysaná smetana; 1 kus Cibule; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Paprika mletá sladká; 1 kus Sůl; 1 kus Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Strouhanka; 500 gramů Jehněčí maso; 1 lžička Petržel - nať; 1 kus Tuk

65 min.

Ingredience

Na zalití
- 4kusyVejce slepičí
- 0,5litrZakysaná smetana
- 1kusCibule
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1kusPaprika mletá sladká
- 1kusSůl
- 1kusPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusStrouhanka
- 500gramůJehněčí maso
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1kusTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

817 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

53 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné maso nakrájíme na menší kostky a dvakrát umeleme.
2
Na sádle osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme k ní nasekanou petrželovou nať, promícháme a ihned odstavíme z ohně. Petržel nesmí zhnědnout. Tuto směs přidáme k namletému masu, přimícháme česnek utřený se solí, směs okořeníme a dle potřeby osolíme.
3
Prkénko posypeme strouhanou houskou a tvarujeme na něm kuličky velké jako vlašský ořech. Kuličky (čufty) vkládáme na horký tu a rychle opečeme ze všech stran.
4
Opečené čufty vkládáme do zapékací mísy a pečeme zhruba 1/2 hodiny.
5
Na závěr čufty zalijeme osolenou kyselou smetanou se zakvedlanými vejci a zapečeme, až směs ztuhne.
6
Jako přílohu podáváme chléb a zeleninové saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.