Barevný slepičí salát

Name: Barevný slepičí salát
Prep time: 95 min
Cook time: 30 min
Total time: 125 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kusy Stehno slepičí; 2 kusy Cibule; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Jalovec; 2 kusy Pomeranče; 1 kus Paprika červená; 2 lžičky Ocet kvasný lihový; 1 lžička Kari koření; 150 gramů Jogurt nízkotučný; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Worcester (worcesterská omáčka); 2 špetky Pažitka; 1 litr Voda pitná; 0.75 lžička Pepř černý mletý

125 min.

Ingredience

- 2kusyStehno slepičí
- 2kusyCibule
- 1kusBobkový list
- 2kusyJalovec
- 2kusyPomeranče
- 1kusPaprika červená
- 2lžičkyOcet kvasný lihový
- 1lžičkaKari koření
- 150gramůJogurt nízkotučný
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyWorcester (worcesterská omáčka)
- 2špetkyPažitka
- 1litrVoda pitná
- 0,75lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

3 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

8 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci uvaříme vodu, přidáme bobkový list, jalovec a jednu oloupanou cibuli. Slepičí stehna vložíme do vroucí vody a povaříme asi 30 minut.
2
Oloupeme pomeranče i s vnitřní bílou slupkou. Dužinu nakrájíme na plátky. Omyjeme paprikový lusk, zbavíme ho semínek a bílé přepážky. Oloupeme druhou cibuli a najemno nasekáme. Necháme okapat chřest z plechovky, šťávu slijeme a odložíme 100ml. Posekáme chřest na malé kousky. Všechny přísady promícháme.
3
Ke konci doby vaření vyjmeme slepičí stehna z hrnce, zbavíme je kůže a kostí a maso pokrájíme na kostičky.
4
Smícháme šťávu z chřestu s kari, jogurtem, octem a dochutíme worchestrovou omáčkou, solí a pepřem. Takto připravenou marinádu smícháme s přísadami do salátu a necháme hodinu uležet.
5
Při podávání posypeme jemně nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.