Batátové lupínky s paprikovým dipem

Name: Batátové lupínky s paprikovým dipem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Chilli koření mleté; 4 kusy Brambory sladké (Batáty); 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Nové koření mleté; 3 kusy Paprika zelená; 260 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Petržel - nať; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžička Sůl; 8 stroužků Česnek; 1 lžíce Kmín drcený; 2 špetky Pepř černý mletý

55 min.

Ingredience

- 2lžičkyChilli koření mleté
- 4kusyBrambory sladké (Batáty)
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaNové koření mleté
- 3kusyPaprika zelená
- 260mililitrůOlej rostlinný
- 1kusPetržel - nať
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžičkaSůl
- 8stroužkůČesnek
- 1lžíceKmín drcený
- 2špetkyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

66 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté batáty nakrájíme na tenčí lupínky. Rozšleháme bílky s mletým chilli a novým kořením a namočíme do nich lupínky.
2
Pečicí plech vymažeme olejem, naklademe na něj lupínky a pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 225°C asi 30 minut.
3
Paprikový dip připravíme tak, že z paprik odstraníme semena, papriky nakrájíme na malé kostky a promícháme s kmínem a nasekanou petrželovou natí. Oloupaný česnek rozmixujeme a přidáme k okořeněným paprikám, doplníme olejem a směs rozmixujeme. Poté dochutíme solí a octem.
4
Opečené lupínky osolíme a opepříme. Dip nalijeme do misky a podáváme s lupínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.