Běloruská pečeně

Name: Běloruská pečeně
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kančí maso; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 150 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Majoránka; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 500 gramů Brambory; 2 lžíce Pažitka

60 min.

Ingredience

- 500gramůKančí maso
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 150gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaMajoránka
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 500gramůBrambory
- 2lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

577 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

42 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

180 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z kýty divočáka ukrojíme 4 řízky, na okraji je nařízneme, naklepeme, po obou stranách potřeme česnekem rozetřeným se solí a vložíme na pekáč s rozehřátým sádlem. Na maso rozprostřeme velkou, na kolečka nakrájenou cibuli, vše poprášíme pepřem, posypeme majoránkou a lístky koriandru a přelijeme hovězím vývarem.
2
Pekáč zakryjeme a vložíme do středně vyhřáté trouby a necháme 45 minut dusit. Asi 20 minut před koncem dušení k masu přidáme oloupané a na čtvrtky nakrájené brambory. Na talíře přendáme plátky masa, přidáme brambory, přelijeme šťávou a posypeme sekanou pažitkou

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.