Beskydský zeleninový kotlík se špekáčky

Name: Beskydský zeleninový kotlík se špekáčky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Špekáčky; 250 gramů Brambory; 2 kusy Cibule; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Kedlubna; 150 gramů Květák; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 1 litr Voda pitná; 20 gramů Bujón zlatý zeleninový; 1 lžíce Libeček; 0.5 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 3 lžíce Hrášek mražený; 3 lžíce Kukuřice mražená; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Mrkev kořen

40 min.

Ingredience

- 4kusyŠpekáčky
- 250gramůBrambory
- 2kusyCibule
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusKedlubna
- 150gramůKvěták
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 1litrVoda pitná
- 20gramůBujón zlatý zeleninový
- 1lžíceLibeček
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 3lžíceHrášek mražený
- 3lžíceKukuřice mražená
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePažitka
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

37 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze špekáčků sloupneme střívka, nakrájíme na kostičky. Oloupané a omyté brambory, mrkev, celer, kedlubnu pokrájíme na kostičky. Očištěné cibule rozkrájíme na drobno. Omytý květák rozdělíme na růžičky.
2
V hrnci na oleji a másle zpěníme cibuli, pak ji posypeme polohrubou moukou, kterou s cibulí smažíme mírně do zlatova.
3
Za stálého míchání přilijeme opatrně vodu, doložíme zeleninu se špekáčky, zeleninový bujón v kostce, omytou snítku libečku (1 lžíce), drcený kmín, pepř a polévku přivedeme k varu. Pomalu vaříme přibližně 10 minut, poté doložíme další zeleninu: mražený zelený hrášek s kukuřicí a květákové růžičky. Polévku vaříme dalších 10 minut, dochutíme 0,5 - 1 lžičkou soli, přimícháme omytou, drobně pokrájenou pažitku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.