Blanšírovaný mangold s mandlemi a rozinkami

Name: Blanšírovaný mangold s mandlemi a rozinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Mangold; 1 špetka Sůl; 2 plátky Chléb toastový; 6 lžic Olej olivový; 100 gramů Mandle mleté; 50 gramů Hrozinky; 1 špetka Šafrán; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 700gramůMangold
- 1špetkaSůl
- 2plátkyChléb toastový
- 6lžicOlej olivový
- 100gramůMandle mleté
- 50gramůHrozinky
- 1špetkaŠafrán
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

376 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

25 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mangold omyjeme a nasekáme nahrubo. Blanšírujeme ho ve vroucí vodě cca 3 minuty, poté zprudka zchladíme a necháme okapat.
2
Střídku toastového chleba natrháme na kousky. Rozpálíme polovinu oleje, orestujeme na něm mandle a vyjmeme. Na oleji osmahneme chlebovou střídku, prolisujeme na ni česnek, vyjmeme z pánve.
3
Ve zbylém tuku orestujeme cca 3 minuty při střední teplotě mangold s hrozinkami. Šafrán rozdrobíme do trošky vody, rozmícháme, přidáme k mangoldu. Vrátíme do pánve i chléb a mandle, promícháme, prohřejeme, dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na porce a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.