Bouillabaisse s mořskými plody

Name: Bouillabaisse s mořskými plody
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Vývar rybí; 2 lžíce Olej stolní; 2 kusy Pórek; 500 gramů Krevety tygří - loupané; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 750 gramů Škeble čerstvé; 1 hrst Petržel - nať; 3 stroužky Česnek; 1 kilogram Filé rybí; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Chilli omáčka; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Hřebenatka; 1 hrst Pažitka; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 2litryVývar rybí
- 2lžíceOlej stolní
- 2kusyPórek
- 500gramůKrevety tygří - loupané
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 750gramůŠkeble čerstvé
- 1hrstPetržel - nať
- 3stroužkyČesnek
- 1kilogramFilé rybí
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaChilli omáčka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250gramůHřebenatka
- 1hrstPažitka
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

122 g

Tuky

7 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme olej v hrnci. Přidáme česnek a pórek a 5 minut smažíme.
2
Přidáme rybí vývar, rajčata, papriku, tymián, čili a rajčatový protlak. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a 10 minut vaříme. Potom přidáme ryby, krevety a škeble a vaříme pod pokličkou, dokud ryba nezbělá a škeble se neotevřou.
3
Nakonec vsypeme do polévky hřebenatky a vaříme společně s ostatními surovinami 3 minuty. Osolíme a opepříme.
4
Do talířů vložíme několik kousků ryb a korýšů, přelijeme horkým vývarem a ozdobíme petrželkou a pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.