Bozartma, gruzínská drůbeží polévka

Name: Bozartma, gruzínská drůbeží polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 5 kusů Cibule; 5 kusů Rajčata; 3 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Máta; 6 stroužků Česnek; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Šafrán; 1 lžíce Cukr krupice; 1 kus Citrony; 800 gramů Kuře; 2 lžíce Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 5kusůCibule
- 5kusůRajčata
- 3lžíceKopr čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžičkaMáta
- 6stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaŠafrán
- 1lžíceCukr krupice
- 1kusCitrony
- 800gramůKuře
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

26 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velké kuře rozčtvrtíme, vložíme do vařící, lehce osolené vody a téměř do měkka uvaříme. Vývar přecedíme, odložíme.
2
Maso vykostíme, rpzkrájíme na kousky a spolu s nakrájenou cibulí ho v kastrolu na másle opečeme, poté k němu přidáme pokrájená rajčata a vše podusíme do měkka.
3
Mezitím připravíme nasekaný kopr, petrželku, mátu a prolisujeme česnek.
4
Základ zalijeme přecezeným vývarem, osolíme, okořeníme pepřem, sladkou paprikou i špetkou šafránu, přidáme lžíci cukru, šťávu z jednoho citronu, zelené natě s česnekem a necháme přejít varem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.