Bramboračka z Beskyd

Name: Bramboračka z Beskyd
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Cibule; 0.5 lžíce Libeček; 1 lžíce Celer - nať; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Rajčata; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Mouka polohrubá; 1.3 litry Voda pitná; 0.5 lžička Kmín celý; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Majoránka; 1 lžička Polévkové koření Maggi; 120 gramů Hříbky čerstvé

50 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCibule
- 0,5lžíceLibeček
- 1lžíceCeler - nať
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusRajčata
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMouka polohrubá
- 1,3litryVoda pitná
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkyMajoránka
- 1lžičkaPolévkové koření Maggi
- 120gramůHříbky čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

12 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory, mrkev, celer, petržel a cibuli oloupeme a omyjeme. Brambory pokrájíme na menší kostky. Mrkev s petrželí nakrájíme na tenká kolečka, celer na nudličky. Omyjeme libeček, celerovou a petrželovou nať a natě drobně rozkrájíme. Cibuli krájíme nadrobno. Očištěný česnek utřeme. Čerstvé hříbky a lišky očistíme a pokrájíme na plátky, maličké plodnice lišek necháme vcelku. Omyté rajče rozpůlíme.
2
V hrnci rozpálíme máslo s olejem, na kterém zpěníme cibuli. Pak k ní přimícháme kořenovou zeleninu s celerovou natí a libečkem. Vše promícháme a přibližně 1 minutu smažíme. Poté zeleninu poprášíme polohrubou moukou, promícháme a smažíme zas asi 30 sekund a zalijeme horkou vodou, přidáme brambory, houby, rajče, kmín, sůl, pepř, majoránku a pomalu vaříme přibližně 20 - 25 minut. Ke konci vaření přimícháme česnek.
3
Když je zelenina měkká, dochutíme polévku lžičkou Maggi, přimícháme petrželovou nať a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.