Bramboráčky s krevetami

Name: Bramboráčky s krevetami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Rajčata; 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 0.5 kus Mango; 0.5 kus Cibule červená; 1 kus Cibule; 350 gramů Brambory; 350 gramů Celer řapíkatý; 230 gramů Krevety tygří - loupané; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Salát ledový; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Salát hlávkový; 1 kus Roketa; 100 mililitrů Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

Studená omáčka
- 230gramůRajčata
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceOlej olivový
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka
- 0,5kusMango
- 0,5kusCibule červená
- 1kusCibule
- 350gramůBrambory
- 350gramůCeler řapíkatý
- 230gramůKrevety tygří - loupané
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusSalát ledový
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 1kusSalát hlávkový
- 1kusRoketa
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

448 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

30 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozmixujeme brambory, mrkev, celer, cibuli a do této směsi přidáme mouku, vejce, sůl, pepř a krevety. Vše důkladně promícháme a rozdělíme na 8 stejných dílů, za pomoci speciální formičky tvoříme placky a opékáme je z každé strany 6-8 minut dozlatova na velké pánvi s rozehřátým rostlinným olejem. Pokud speciální formičku nemáme, použijeme pánev na pečení lívanců a hmotu do ní vkládáme za pomoci lžíce. Bramboráčky by měly mít křupavou kůrčičku.
2
Odsajeme z nich nadbytečný tuk pomocí papírových utěrek a podáváme horké s rajčatovou omáčkou, kterou připravíme smícháním rajčat, manga, čili papriček, červené cibule, koriandru, pažitky, olivového oleje, citronové šťávy, soli a pepře.
3
Nakonec obložíme pokrm listy různých druhů salátu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.