Bramborová krémová polévka se smetanou

Name: Bramborová krémová polévka se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 400 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 0.8 litr Vývar zeleninový; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 6 kusů Vejce slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžička Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 400gramůBrambory
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 0,8litrVývar zeleninový
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 6kusůVejce slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

27 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku nalijeme vodu, do vařící vody položíme vejce a uvaříme. Potom je scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a rozkrojíme na dvě půlky. Necháme stranou k dalšímu použití.
2
Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme na malé kousky a v hrnci na rozpáleném másle opečeme dozlatova. K opečené cibuli přidáme oloupaný česnek, oloupané, na malé kousky nakrájené brambory, nasekanou petrželovou nať, nasekaný kopr, vše zalijeme vývarem, přiklopíme poklici a povaříme 20 minut, aby změkly brambory.
3
Uvařenou polévku ještě horkou rozmixujeme, podle chuti přidáme sůl, pepř, vylijeme smetanu, hrnec vrátíme na sporák, necháme projít varem a odstavíme. Necháme 5 minut pod poklici a potom můžeme porcovat na talíře. Na každou porci položíme dvě půlky vajíčka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.