Bramborová polévka s potočnicí

Name: Bramborová polévka s potočnicí
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 500 mililitrů Voda pitná; 8 gramů Sůl; 1 stroužek Česnek; 200 gramů Potočnice; 500 mililitrů Vývar slepičí; 120 gramů Smetana 16% (pochoutková); 20 mililitrů Dolin - Vermouth; 100 gramů Losos uzený; 1 gram Pepř černý mletý; 80 gramů Zakysaná smetana; 80 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 500mililitrůVoda pitná
- 8gramůSůl
- 1stroužekČesnek
- 200gramůPotočnice
- 500mililitrůVývar slepičí
- 120gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 20mililitrůDolin - Vermouth
- 100gramůLosos uzený
- 1gramPepř černý mletý
- 80gramůZakysaná smetana
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

27 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vsypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 20 minut doměkka. Hrnec odstavíme a necháme zatím stranou.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, potočnici přebereme, odstraníme tvrdé stonky a listy trochu posekáme. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli s česnekem, zpěníme, přidáme potočnici a smažíme asi 3 minuty. Podlijeme vývarem, vermutem, smetanou, opepříme a zvolna dusíme 10 minut. Obsah pánve přidáme k bramborám a rozmixujeme. Polévku postavíme na oheň, přimícháme zakysanou smetanu a necháme projít varem.
3
Plátky uzeného lososa nakrájíme na nudličky a jednotlivé porce polévky jimi ozdobíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.