Bramborová polévka se sardelkami

Name: Bramborová polévka se sardelkami
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1 litr Vývar zeleninový; 6 kusů Sardelové řezy; 3 kusy Tymián čerstvý; 3 kusy Majoránka; 1 kus Cibulka jarní; 3 lžíce Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Strouhanka; 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek

37 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1litrVývar zeleninový
- 6kusůSardelové řezy
- 3kusyTymián čerstvý
- 3kusyMajoránka
- 1kusCibulka jarní
- 3lžíceZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceStrouhanka
- 4lžíceOlej olivový
- 1kusMrkev kořen
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

588 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

23 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

22 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev oloupeme a podélně rozpůlíme, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Vše vaříme v zeleninovém vývaru asi 20 minut.
2
Sardelové řezy nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme, tymián a majoránku nasekáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky.
3
Z vývaru vyjmeme polovinu mrkve a nakrájíme ji na dlouhé tenké proužky. Druhou polovinu mrkve a brambory ve vývaru rozmixujeme.
4
Přidáme smetanu, sůl a pepř. Strouhanku lehce osmahneme na suché pánvi.
5
Sardelové řezy, česnek, tymián a majoránku promícháme se strouhankou a olejem. Polévku krátce zahřejeme a nalijeme do talířů. Sardelovou pastu dáme doprostřed talířů a ozdobíme proužky mrkve a kroužky cibule. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.