Bramborové noky se sýrem a bylinkami

Name: Bramborové noky se sýrem a bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 hrst Pažitka; 100 gramů Sýr Čedar; 1 lžíce Slunečnice - semena; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Okurka salátová; 4 kusy Ředkvička; 2 kusy Rajčata; 1 lžíce Ocet vinný; 3 lžíce Vývar zeleninový; 1 lžička Hořčice; 3 lžíce Olej olivový; 0.5 litr Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1hrstPažitka
- 100gramůSýr Čedar
- 1lžíceSlunečnice - semena
- 1kusMrkev kořen
- 1kusOkurka salátová
- 4kusyŘedkvička
- 2kusyRajčata
- 1lžíceOcet vinný
- 3lžíceVývar zeleninový
- 1lžičkaHořčice
- 3lžíceOlej olivový
- 0,5litrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1460 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

141 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Uvařené necháme mírně zchladnout, pak je oloupeme, teplé rozmačkáme a necháme zcela vychladnout.
2
Mrkev oškrábeme a omyjeme, okurku, rajčata a ředkvičky důkladně omyjeme a všechnu zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Pažitku a petrželku omyjeme a nasekáme najemno. Sýr nakrájíme na malé kousky.
3
V míse smícháme vývar s octem a hořčicí, dochutíme pepřem a solí a přišleháme olivový olej. Do mísy k zálivce přidáme nakrájenou zeleninu a polovinu nasekané pažitky a petrželky, vše důkladně promícháme.
4
Z rozmačkaných brambor, mouky a vajíčka vypracujeme těsto, do kterého přidáme druhou polovinu nakrájených bylinek, kousky sýra a semínka slunečnice. Těsto podle chuti opepříme a osolíme a uděláme z něj malé noky.
5
V pánvi rozehřejeme olej a noky na něm fritujeme 4 minuty. Během fritování je několikrát obrátíme, pak je vyjmeme a na papírové utěrce z nich necháme okapat olej.
6
Noky podáváme teplé s připraveným zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.