Bramborové skopové kari

Name: Bramborové skopové kari
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopové maso přední; 6 kusů Brambory; 2 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kari koření; 1 lžíce Majoránka; 120 gramů Jogurt bílý; 3 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Garam masala; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

50 min.

Ingredience

- 600gramůSkopové maso přední
- 6kusůBrambory
- 2kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKari koření
- 1lžíceMajoránka
- 120gramůJogurt bílý
- 3kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaGaram masala
- 50gramůMáslo čerstvé
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

675 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

49 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso i brambory rozkrájíme na kostky. Cibuli nasekáme, osmahneme na rozpáleném másle a přidáme všechno koření. Po chvíli restování vmícháme jogurt a maso, poté dál smažíme. Nakonec přidáme pokrájená rajčata a brambory. Podlijeme a dusíme do měkka. Na závěr dochutíme citronovou šťávou.
2
Horké koření [39441]:
3
Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.