Bramborové smaženky na vietnamský způsob

Name: Bramborové smaženky na vietnamský způsob
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 750 gramů Brambory; 3 kusy Šalotka; 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Omáčka rybí; 2 špetky Kari koření; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 100 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 1 decilitr Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 3kusyŠalotka
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 3stroužkyČesnek
- 2lžičkyOmáčka rybí
- 2špetkyKari koření
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 100gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 1decilitrOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

359 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

18 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

4 g

Cukr

847 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme a na hrubším struhadle nastrouháme.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme, oloupanou cibuli nakrájíme na jemné kousky. Šalotky omyjeme a nadrobno nasekáme.
3
Nastrouhané brambory osolíme a vymačkáme z nich v cedníku přebytečnou vodu. Přidáme do nich rozšlehané vejce, kukuřičný škrob, prolisovaný česnek, nasekanou cibuli a šalotky. Směs dochutíme solí, pepřem, rybí omáčkou a kari kořením, vše dobře promícháme.
4
V pánvi rozpálíme olej a na něm asi 4 minuty po každé straně opékáme smaženky, které mají v průměru přibližně 5 centimetrů, dokud nejsou křupavé a nemají zlatavou barvu. Z opečených odstraníme přebytečný tuk savým papírovým ubrouskem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.