Bramborové vějířky na mangoldu

Name: Bramborové vějířky na mangoldu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mangold; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 gramů Máslo čerstvé; 750 gramů Brambory; 40 gramů Sýr Parmezán; 125 mililitrů Vývar zeleninový; 2 stroužky Česnek

65 min.

Ingredience

- 200gramůMangold
- 1kusPaprika červená
- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15gramůMáslo čerstvé
- 750gramůBrambory
- 40gramůSýr Parmezán
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

10 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

7 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mangold očistíme, omyjeme, najemno nasekáme. Očištěnou papriku nakrájíme na kostičky.
2
V kastrole na oleji necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme mangold s paprikou, vše opékáme 5 minut. Potom směs osolíme a opepříme.
3
Zapékací mísu vymažeme lžičkou másla a vložíme do ní mangold. Brambory oloupeme, omyjeme, několikrát podélně nařízneme, ale neprořízneme. Rozložíme na mangold, posypeme nastrouhaným sýrem, poklademe zbylým máslem nakrájeným na kousky. Nakonec přilijeme vývar.
4
Pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 16. 8. 2015

Bramborové vějířky na mangoldu

Díky za recepty s mangoldem. Musím je teprve vyzkoušet. Ale jinak mangold v jednoduchých receptech už znám a chutná mi.