Bramborovo-květákové koule

Name: Bramborovo-květákové koule
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 4 litry Voda pitná; 1 kilogram Květák; 100 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Petržel - nať; 0.5 gram Sůl; 0.5 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Strouhanka; 100 gramů Anglická slanina; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Paprika mletá sladká; 3 decilitry Olej slunečnicový; 2 kusy Vejce slepičí

55 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 4litryVoda pitná
- 1kilogramKvěták
- 100gramůSýr Parmezán
- 20gramůPetržel - nať
- 0,5gramSůl
- 0,5gramPepř černý mletý
- 100gramůStrouhanka
- 100gramůAnglická slanina
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 3decilitryOlej slunečnicový
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

858 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

72 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Květák rozdělíme na růžičky, vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme doměkka 10 minut. Potom brambory a květák scedíme a společně mačkadlem rozmačkáme. Přidáme vejce, jemně nastrouhaný sýr, nasekanou petrželovou nať, sůl, pepř a ještě jednou všechny suroviny rozšťoucháme. Z připraveného těsta pomocí dlaní tvarujeme koule, které obalíme ve strouhance.
2
Do vysoké pánve vlijeme olej, rozehřejeme, pokládáme připravené koule a po každé straně je opékáme přibližně 5 minut.
3
Do pánvičky dáme na malé kousky nakrájenou anglickou slaninu, přidáme máslo, slaninu opečeme na křupavé kousky, nakonec přisypeme mletou sladkou papriku a ihned stáhneme ze sporáku.
4
Opečené koule naložíme na talíře, posypeme je opečenou slaninou, polijeme tukem a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.