Bramborový gratin s uzeným lososem

Name: Bramborový gratin s uzeným lososem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Losos uzený; 50 gramů Máslo čerstvé; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Créme fraiche; 200 gramů Zakysaná smetana; 1 kilogram Brambory; 1 lžíce Kerblík; 1 lžíce Pažitka; 1 lžička Sůl

85 min.

Ingredience

- 500gramůLosos uzený
- 50gramůMáslo čerstvé
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůCréme fraiche
- 200gramůZakysaná smetana
- 1kilogramBrambory
- 1lžíceKerblík
- 1lžícePažitka
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1017 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

72 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Brambory omyjeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Uzeného lososa nakrájíme na silnější proužky.
2
Zapékací mísu vymažeme máslem a vrstvíme do ní střídavě kolečka brambor a proužky uzeného lososa. Poslední vrstvou musí být brambory.
3
V menší misce rozšleháme žloutky se smetanou, osolíme, opepříme a vlijeme na bramborovou směs. Navrch klademe kousky másla. Zapékací misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme 60 minut.
4
Pažitku a kerblík omyjeme, osušíme a najemno nasekáme, vložíme do misky. Přilijeme creme fraiche, zakysanou smetanu, osolíme a opepříme. Důkladně promícháme a podáváme jako přílohu k bramborovému gratinu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.