Bramborový nákyp s vepřovými filety

Name: Bramborový nákyp s vepřovými filety
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Brambory; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 20 gramů Petržel - nať; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cuketa; 600 gramů Vepřová kýta; 100 gramů Sýr Parmezán; 80 mililitrů Olej slunečnicový; 60 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 20gramůPetržel - nať
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVejce slepičí
- 1kusCuketa
- 600gramůVepřová kýta
- 100gramůSýr Parmezán
- 80mililitrůOlej slunečnicový
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

58 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na stejně silné plátky. Pečicí formu dobře vymažeme máslem, na dno naskládáme připravené bramborové plátky.
2
Povrch brambor posypeme špetkou soli, pepřem, nasekanou petrželovou natí, česnekem, na tenké proužky nakrájenou cibuli.
3
Smetanu smícháme s rozkvedlanými vejci, půlkou přelijeme brambory a vložíme do nahřáté trouby. Při 200 stupňové teplotě pečeme 25 minut.
4
Očistíme cuketu, pokrájíme na tenké kolečka, naskládáme na brambory. Ochutíme solí, pepřem, přelijeme zbylou smetanou s vejci a vrátíme opět na 10 minut do trouby.
5
Vepřové maso nakrájíme na 6 stejných plátků, osolíme, opepříme. V pánvi na rozehřátém oleji opečeme po obou stranách. Vytáhneme pečicí formu z trouby, opečené masové filety naskládáme na povrch cuket, posypeme nastrouhaným sýrem. Vložíme zpátky do trouby a zapečeme ještě 10 - 15 minut.
6
Po vytažení z trouby necháme 10 minut jídlo odpočinout. Rozdělíme na 6 porcí, které pokládáme na jednotlivé talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.