Brambory se smetanou a bylinkami

Name: Brambory se smetanou a bylinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5.1 decilitrů Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Pažitka; 600 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2.5 decilitry Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Ocet kvasný lihový

40 min.

Ingredience

- 5,1decilitrůVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 2lžícePažitka
- 600gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2,5decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

318 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

20 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

577 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V malém hrnečku si uvaříme v 5 dl vody 4 vejce natvrdo. Vaříme je 10 minut, potom je vychlazená oloupeme a nakrájíme na plátky. Omytou pažitku drobně pokrájíme.
2
Oloupeme a omyjeme brambory, nakrájíme je na plátky, vložíme do hrnce. Přidáme sůl, kmín, zalijeme jen 1 dl vody a přidáme 1/2 lžíce másla. Pod pokličkou brambory dusíme doměkka asi 10 minut.
3
V rendlíku si rozpustíme 1 lžíci másla, přidáme 1 lžíci mouky a usmažíme světlou jíšku. Přimícháme k ní zakysanou smetanu a vše vyšleháme dohladka. Ochutíme mořskou solí, pepřem a podle chuti přimícháme ocet. Potom smetanovou směs nalijeme na brambory. Nakonec přimícháme pažitku. Každou porci ozdobíme vajíčky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.