Brambory se špenátem a s tofu

Name: Brambory se špenátem a s tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Špenát mražený; 4 kusy Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 300 gramů Brambory; 60 gramů Sýr sójový - Tofu; 2 lžíce Kari pasta; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Kokosové mléko; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 lžičky Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 400gramůŠpenát mražený
- 4kusyCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 300gramůBrambory
- 60gramůSýr sójový - Tofu
- 2lžíceKari pasta
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 150mililitrůKokosové mléko
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2lžičkyOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

12 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

12 g

Cukr

522 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zmrazený špenát necháme povolit. Očistíme jarní cibulku, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Oloupeme česnek a nakrájíme na tenké plátky. Oloupeme, omyjeme a nakrájíme brambory na 1 cm velké kostky. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm jarní cibulku, česnek a přimícháme kari pastu. Přidáme brambory a špenát a za stálého míchání vše krátce podusíme. Směs zalijeme zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem. Vše vaříme 10-12 minut a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Asi 2 minuty před koncem varu přidáme tofu a ještě krátce povaříme. Rozdělíme do misek a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.