Bratislavská skopová roláda

Name: Bratislavská skopová roláda
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopové kotlety; 80 gramů Slanina vepřová; 3 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 300 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 150 gramů Maso mleté - mix; 120 gramů Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Feferony; 30 gramů Strouhanka; 15 gramů Petržel - nať; 40 gramů Tuk

95 min.

Ingredience

- 600gramůSkopové kotlety
- 80gramůSlanina vepřová
- 3stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 300mililitrůVývar z hovězích kostí
- 150gramůMaso mleté - mix
- 120gramůCibule
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyFeferony
- 30gramůStrouhanka
- 15gramůPetržel - nať
- 40gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

699 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

55 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté maso zamícháme s jemně pokrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, nasekanými feferonkami, osolíme, přidáme vejce, nasekanou petržel, smícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou. Kotlety vykostíme a připravíme na plát, osolíme, opepříme, potřeme náplní, poklademe plátky slaniny, zavineme, zajistíme nití a zprudka na rozpáleném tuku opečeme.
2
Podlijeme, podusíme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.