Brukvový salát s uzenou šunkou

Name: Brukvový salát s uzenou šunkou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Petržel kořen; 300 gramů Brukev řepka; 50 gramů Cibulka jarní; 200 gramů Šunka uzená; 20 mililitrů Ocet kvasný lihový; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Hořčice; 50 mililitrů Olej olivový; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

- 2kusyPetržel kořen
- 300gramůBrukev řepka
- 50gramůCibulka jarní
- 200gramůŠunka uzená
Zálivka

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

299 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

24 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

6 g

Cukr

929 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petržel spolu s brukví oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zelené natě jarní cibulky opláchneme pod studenou vodou, osušíme, nakrájíme na kolečka, která přidáme do misky. Nakrájíme uzenou šunku na tenké pásky, které také dáme do misky.
2
Do vhodné nádoby vlijeme ocet, přidáme sůl, pepř, hořčici a důkladně promícháme. Pomalu za stálého šlehání přiléváme olej a vyšleháme bílou zálivku.
3
Připravenou zálivkou zalijeme salát. Všechny suroviny se zálivkou dobře promícháme. Hotový salát rozdělíme podle porcí na jednotlivé talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.