Bujabéza z tresky

Name: Bujabéza z tresky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 1200 gramů Treska aljašská; 150 mililitrů Olej olivový extra panenský; 30 gramů Pórek; 2 litry Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Tymián sušený; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 kusů Brambory; 1 špetka Šafrán; 15 gramů Petržel kudrnka; 400 gramů Chléb pšeničný (bílý)

55 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 1200gramůTreska aljašská
- 150mililitrůOlej olivový extra panenský
- 30gramůPórek
- 2litryVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 5gramůTymián sušený
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5kusůBrambory
- 1špetkaŠafrán
- 15gramůPetržel kudrnka
- 400gramůChléb pšeničný (bílý)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

21 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pórek, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, přisypeme do hrnce, kde jsme rozpálili olej. Necháme jen lehce zpěnit a zalijeme vodou. Přidáme bobkový list, tymián, posekanou petrželku, špetku šafránu, sůl a pepř. (Se solí opatrně, treska je sama o sobě dost slaná.) Přivedeme k varu a vaříme 15 minut.
2
Nyní přidáme brambory pokrájené na kolečka, tresku nakrájenou na malé kousky, přilijeme 2 lžíce oleje. Vaříme dalších 20 minut.
3
Podáváme s topinkami z bílého chleba potřenými česnekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.