Burgundské kuře se žampiony

Name: Burgundské kuře se žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Olej slunečnicový; 900 gramů Kuřecí prsa; 250 gramů Žampiony čerstvé; 120 gramů Anglická slanina; 16 kusů Šalotka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 150 mililitrů Víno portské; 20 gramů Tymián čerstvý; 20 gramů Petržel - nať; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 40 gramů Celer - nať

85 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůOlej slunečnicový
- 900gramůKuřecí prsa
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 120gramůAnglická slanina
- 16kusůŠalotka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 150mililitrůVíno portské
- 20gramůTymián čerstvý
- 20gramůPetržel - nať
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 40gramůCeler - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1267 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

47 g

Sacharidy

131 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji osmažíme kuřecí maso nakrájené na kostky a vyndáme. Osmažíme šalotku, slaninu, žampiony a česnek dozlatova. Do pánve vrátíme maso, zaprášíme moukou, neustále mícháme a zvolna vaříme ještě další 2 minuty.
2
Maso podlijeme vínem a kuřecím vývarem, přivedeme k varu a mícháme, dokud se nezačne vařit. Poté vložíme bylinky, opepříme a osolíme.
3
Kastrol pod pokličkou vložíme na 1 hodinu do trouby předehřáté na 150 °C. Z hotového pokrmu odstraníme bylinky.
4
Pokrm rozdělíme na talíře, ozdobíme vařenou zeleninu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.