Candát s bylinkovou krustou

Name: Candát s bylinkovou krustou
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Candát obecný; 4 kusy Žampiony čerstvé; 4 kusy Šalotka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Olej rostlinný; 4 lžíce Strouhanka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 0.5 kus Petržel - nať; 0.5 kus Bazalka; 0.5 kus Pažitka

42 min.

Ingredience

- 600gramůCandát obecný
- 4kusyŽampiony čerstvé
- 4kusyŠalotka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 4lžíceOlej rostlinný
- 4lžíceStrouhanka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 0,5kusPetržel - nať
- 0,5kusBazalka
- 0,5kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

372 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

11 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony nasekáme nadrobno, šalotku na jemné kostičky. Ze snítek petrželky a bazalky otrháme lístky, několik jich odložíme stranou na ozdobu, zbytek rozsekáme. Pažitku krájíme nadrobno.
2
Žloutek z vařeného vejce rozmačkáme, smícháme se žampiony, šalotkou, strouhankou, bylinkami a olejem.
3
Zapékací formu vymažeme olejem, plátky ryby osolíme, opepříme a položíme do formy kůží dolů. Rovnoměrně potřeme směsí hub a bylinek, candáta zalijeme vínem, zapečeme v předehřáté troubě na 225°C asi 12 minut.
4
Podáváme ozdobené lístky petrželky s vařenými bramborami nebo bagetou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.