Candát s mandlovou krustou

Name: Candát s mandlovou krustou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 gramů Mandle plátky; 2 lžíce Strouhanka; 1 špetka Muškátový květ; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Kypřicí prášek do pečiva; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Citrony; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 800 gramů Candát obecný; 10 gramů Mandle; 4 lžíce Olej stolní

55 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 150gramůMandle plátky
- 2lžíceStrouhanka
- 1špetkaMuškátový květ
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaKypřicí prášek do pečiva
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCitrony
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 800gramůCandát obecný
- 10gramůMandle
- 4lžíceOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

48 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

466 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného candáta naporcujeme na filety, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a poprášíme moukou. Porce opečeme na rozpáleném oleji dozlatova, vyjmeme a dáme do máslem vymazané zapékací mísy.
2
Plátky mandlí smícháme se žloutky, strouhankou a smetanou, ochutíme najemno umletými mandlemi, špetkou muškátového květu, solí a nasekanou petrželkou. Nakonec přidáme prášek do pečiva.
3
Směsí pokryjeme porce candáta, vložíme do rozpálené trouby a zapečeme dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.