Celerovo-paprikový wok

Name: Celerovo-paprikový wok
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Paprika zelená; 750 gramů Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Cukr krupice; 4 lžíce Omáčka sójová; 1 lžička Koření pěti vůní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej sezamový; 1 lžíce Sezam - semena; 5 gramů Koriandr čerstvý

35 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika zelená
- 750gramůCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaCukr krupice
- 4lžíceOmáčka sójová
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej sezamový
- 1lžíceSezam - semena
- 5gramůKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

99 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

5 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme si papriky, rozdělíme na poloviny, odstraníme z nich semínka a bílou žebrovitou dužinu. Potom je nakrájíme na asi 5 mm široké proužky. Z cibule odstraníme slupku, rozkrojíme ji na polovinu a pokrájíme na asi 3 mm silné proužky.
2
Omyjeme řapíkatý celer, rozebereme na listy a počkáme až okape. Podélně rozkrojíme řapíky a nařežeme z nich kousky asi 1x 2 cm. Stroužek česneku zbavíme slupky a nakrájíme na malé kousíčky. Z omytého koriandru oklepeme přebytek vody a nakrájíme najemno.
3
Wok s olejem rozpálíme a vsypeme do něj sezamová semínka, která rychle opečeme. Potom vložíme nakrájený řapíkatý celer a 2-3 minuty opékáme. Nasypeme ještě do woku proužky paprik a cibule a restujeme 3 minuty.
4
Osolíme, opepříme, pocukrujeme, vlijeme sójovou omáčku a přisypeme koření pěti vůní. Vlijeme ještě 2 polévkové lžíce vody a přidáme nasekaný koriandr.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.