Chobotnice na víně a koření

Name: Chobotnice na víně a koření
Prep time: 15 min
Cook time: 158 min
Total time: 173 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Cibule; 1 hrst Oříšky piniové; 1 kilogram Chobotnice; 2 kusy Bobkový list; 500 gramů Rajčata; 65 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Oregano sušené; 2 lžíce Petržel - nať; 170 mililitrů Víno červené; 40 mililitrů Ocet vinný; 1 hrst Mandle; 4 stroužky Česnek; 8 plátků Chléb toastový; 2 litry Voda pitná

173 min.

Ingredience

- 500gramůCibule
- 1hrstOříšky piniové
- 1kilogramChobotnice
- 2kusyBobkový list
- 500gramůRajčata
- 65mililitrůOlej olivový
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceOregano sušené
- 2lžícePetržel - nať
- 170mililitrůVíno červené
- 40mililitrůOcet vinný
- 1hrstMandle
- 4stroužkyČesnek
- 8plátkůChléb toastový
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

31 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

9 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na kolečka, stroužky česneku prolisujeme, oregano a petrželku nasekáme.
2
Chobotnici vložíme do vařící vody s 1/4 cibule a 2 bobkovými listy. Tak ji vaříme 1 hodinu.
3
Mezitím spaříme rajčata na 30 sekund v horké vodě, ochladíme je, oloupeme a nasekáme. Chobotnici scedíme a nakrájíme na kousky, hlavu vyhodíme.
4
Na pánvi na oleji smažíme chobotnici s česnekem asi 3 minuty. Pak přidáme rajčata, cukr, oregano, petrželku, víno, ocet a smažíme a mícháme asi 5 minut.
5
Vše vrátíme do kastrolu a přikryté vaříme 1,5 hodiny do zhoustnutí.
6
Pokrm servírujeme s petrželkou, mandlemi, oříšky a chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.