Chřest s teplým bramborovým salátem

Name: Chřest s teplým bramborovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Brambory; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 4 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1000 gramů Chřest bílý; 50 gramů Šunka drůbeží; 2 lžičky Nakládaný zelený pepř; 4 lžíce Pažitka; 1 kus Salát hlávkový; 4 lžíce Olej rostlinný

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyBrambory
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 4lžíceOcet kvasný lihový
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1000gramůChřest bílý
- 50gramůŠunka drůbeží
- 2lžičkyNakládaný zelený pepř
- 4lžícePažitka
- 1kusSalát hlávkový
- 4lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

172 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

7 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané, na kostky nakrájené brambory, vaříme v osolené vodě asi 15 minut.
2
Šunku rozkrájíme na kostičky, opečeme na pánvi do křupava a podlijeme octem. Vložíme oloupanou, jemně pokrájenou cibuli a dusíme 1 minutu. Přidáme olej, zrnka pepře, osolíme, opepříme a mírně osladíme. Zálivku necháme částečně vychladnout.
3
Scezené brambory promícháme se zálivkou. Omytý a očištěný chřest vaříme v osolené vodě asi 20 minut, scedíme a necháme okapat.
4
Na talíře upravíme chřest s omytými listy salátu a bramborovým salátem. Pokrm posypeme nakrájenou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.