Chřest sypaný strouhankou

Name: Chřest sypaný strouhankou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest bílý; 500 gramů Chřest zelený; 125 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Rajčata; 50 gramů Petržel - nať; 1 kus Pomeranče; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Cukr krupice; 400 gramů Brambory; 100 gramů Strouhanka; 1 litr Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 500gramůChřest bílý
- 500gramůChřest zelený
- 125gramůMáslo čerstvé
- 4kusyRajčata
- 50gramůPetržel - nať
- 1kusPomeranče
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCukr krupice
- 400gramůBrambory
- 100gramůStrouhanka
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

27 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

8 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest omyjeme a oloupeme. Spodní část, která by mohla být příliš tuhá, odlomíme. Do hrnce vlijeme vodu, přidáme do ní lžíci cukru a nastrouhanou pomerančovou kůru. Přisypeme do vody ještě špetku soli a nasekanou petrželku. Do hrnce s vodou vložíme pařák, počkáme, dokud voda nezačne vřít a na pařák položíme chřest. Chřest se také dá vařit tak, že se pevně sváže nití a pověsí do hrnce tak, aby visel těsně nad vroucí tekutinou. Na pařák také přidáme cherry rajčata. Vaříme maximálně 5 minut, chřest byl měl být křupavý a pevný, ne úplně měkký.
2
Na pánvi nasucho lehce opražíme strouhanku.
3
Necháme uvařený chřest okapat a potom jej položíme na zahřátý talíř. Zalijeme máslem a zasypeme strouhankou.
4
Brambory uvaříme ve slupce a servírujeme je jako přílohu k chřestu. Přidáme cherry rajčátka a ozdobíme snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.