Ciambotta

Name: Ciambotta
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gramů Lilek; 330 gramů Brambory; 2 kusy Rajčata; 2 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 2 kusy Paprika červená; 3 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Cibule; 3 lžíce Olivy nakládané

50 min.

Ingredience

- 600gramůLilek
- 330gramůBrambory
- 2kusyRajčata
- 2lžícePetržel - nať
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 2kusyPaprika červená
- 3kusyCeler řapíkatý
- 1kusCibule
- 3lžíceOlivy nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

89 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

5 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory a lilky nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na větší čtverečky. Celer nakrájíme nadrobno, cibuli nasekáme. Olivy necháme okapat a nahrubo nakrájíme. Rajčata nařízneme, spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky.
2
V kastrolu na rozehřátém másle necháme zpěnit cibuli s olivami. Přidáme lilky, promícháme a poté přidáme ostatní zeleninu. Ochutíme solí, 100ml vody a pod pokličkou dusíme cca 35min. Občas promícháme.
3
Hotovou ciambottu polijeme olivovým olejem, ozdobíme nasekanou petrželku a několika celými olivami. Podáváme horkou nebo studenou,jako salát nebo lze použít i jako příloha.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.