Cuketové rizoto

Name: Cuketové rizoto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 40 gramů Slanina vepřová; 300 gramů Cuketa; 3 lžíce Olej olivový; 350 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 litr Vývar zeleninový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžíce Petržel - nať; 2 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 40gramůSlanina vepřová
- 300gramůCuketa
- 3lžíceOlej olivový
- 350gramůRýže loupaná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1litrVývar zeleninový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 4lžíceSýr Parmezán
- 1lžícePetržel - nať
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

674 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

24 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli spolu se slaninou nakrájíme nadrobno a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme omytou, na kostičky nakrájenou cuketu a prolisovaný česnek a krátce opečeme.
2
K zelenině vmícháme propláchnutou rýži, osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Zalijeme vývarem a za občasného míchání vaříme asi 20 minut. Podle potřeby přiléváme vývar.
3
Hrnec odstavíme z plotny a vmícháme máslo s nastrouhaným sýrem. Pokrm posypeme nasekanou petrželkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.