Dršťky po dalmátsku

Name: Dršťky po dalmátsku
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Dršťky syrové; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 100 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Brambory; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 decilitry Vývar z hovězích kostí; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůDršťky syrové
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 100gramůSlanina vepřová
- 2lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůBrambory
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2decilitryVývar z hovězích kostí
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

21 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné dršťky uvaříme v osolené vodě spolu s oloupanou cibulí, po uvaření je rozkrájíme na nudličky.
2
Smícháme nadrobno nakrájenou slaninu, česnek a petrželku. Vše osmahneme, přidáme dršťky. Opékáme je nasucho, potom zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a přidáme rajčatový protlak. Následně je necháme přibližně 10 minut povařit.
3
Nakonec přidáme oloupané, na tenké plátky pokrájené brambory a dovaříme je společně s dršťkami.
4
Pokrm podáváme posypaný nastrouhaným sýrem a pokapaný citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.