Drůbeží polévka s vlašskými ořechy

Name: Drůbeží polévka s vlašskými ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžíce Petržel - nať; 1 kus Celer řapíkatý; 60 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 800 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 60 gramů Ořechy vlašské; 150 gramů Krůtí maso; 0.25 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Šalvěj sušená

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2lžícePetržel - nať
- 1kusCeler řapíkatý
- 60gramůFazolové lusky zelené
- 1kusBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 800mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 60gramůOřechy vlašské
- 150gramůKrůtí maso
- 0,25lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaŠalvěj sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

581 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

31 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpálíme olej, podusíme na něm na drobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený celer do měkka. Přisypeme mouku, šalvěj, trochu pepře a za stálého míchání vaříme 2 minuty.
2
Přilijeme vývar, šťávu z pečeného krůtího masa a za občasného míchání polévku přivedeme k varu. Poté přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, na kousky pokrájené fazolky a na kostičky nakrájený brambor. Zmírníme teplotu a vaříme pod pokličkou asi 15 minut.
3
Do polévky přidáme pečené krůtí maso, rozpůlené vlašské ořechy, opepříme a vaříme mírným varem ještě 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Polévku odstavíme, vmícháme do ní smetanu, přisypeme na drobno nasekanou petrželku a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.