Dušené bílé fazole s mangoldem

Name: Dušené bílé fazole s mangoldem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Mangold; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 2 stroužky Česnek; 250 mililitrů Vývar drůbeží; 1000 gramů Fazole cannellini; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 200gramůMangold
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 2stroužkyČesnek
- 250mililitrůVývar drůbeží
- 1000gramůFazole cannellini
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

216 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

6 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

908 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý mangold nahrubo nasekáme.
2
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, očištěnou, najemno nakrájenou mrkev, oregano a bobkový list. Smažíme asi 8 minut, aby zelenina změkla. Přidáme prolisovaný česnek a smažíme ještě 1/2 minuty.
3
Do pánve vsypeme mangold a přilijeme vývar. Podusíme za občasného promíchání 2 minuty., přisypeme scezené fazole a pod pokličkou zvolna vaříme 10 minut.
4
Pokličku odstraníme a povaříme ještě 5 minut, aby mangold změkl. Nakonec podle chuti osolíme a opepříme. Bobkový list vyjmeme a směs posypeme nastrouhaným sýrem.
5
Podáváme jako přílohu k masovým pokrmům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.