Dýňovo-sýrový krém s oříšky

Name: Dýňovo-sýrový krém s oříšky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Dýně; 4 lžíce Olej sezamový; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 1.5 lžíce Petržel kudrnka; 0.5 lžíce Meduňka; 20 gramů Mandle; 30 gramů Pistácie; 200 gramů Sýr smetanový tavený 45%; 4 kusy Pečivo pšeničné jemné máslové

60 min.

Ingredience

- 700gramůDýně
- 4lžíceOlej sezamový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 1,5lžícePetržel kudrnka
- 0,5lžíceMeduňka
- 20gramůMandle
- 30gramůPistácie
- 200gramůSýr smetanový tavený 45%
- 4kusyPečivo pšeničné jemné máslové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

298 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

22 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni (nejlépe Hokkaidó) omyjeme, osušíme a rozkrojíme na polovinu. Z dýně odstraníme semena a bílá vnitřní vlákna. Dužinu vydlabeme, pokrájíme a dáme do olejem vymazané zapékací mísy. Promícháme ji s pepřem, solí a polijeme olejem. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C přibližně 40 minut. Občas dýni promícháme.
2
Mezitím omyjeme chilli papričku, petrželku kudrnku a meduňku. Papričku rozpůlíme, zbavíme semínek a drobně posekáme. Petrželku též pokrájíme nadrobno. Česnek očistíme a utřeme. Meduňkové lístky odložíme na ozdobu. Loupané mandle a pistácie drobně posekáme.
3
Upečenou dýni šťouchadlem na bramborovou kaši rozmačkáme, přidáme do ní česnek, sůl, pepř, tavený smetanový sýr a dýni vyšleháme na jemný krém.
4
Dýňovo-sýrový krém ozdobíme lístky meduňky. Podáváme k čerstvému křupavému pečivu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.