Džuveč s hroznovým vínem

Name: Džuveč s hroznovým vínem
Prep time: 45 min
Cook time: 80 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 0.5 decilitr Olej slunečnicový; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Jehněčí maso; 200 gramů Telecí plec; 200 gramů Vepřové maso libové; 200 gramů Rajčata; 200 gramů Lilek; 200 gramů Paprika zelená; 100 gramů Hroznové víno; 3 decilitry Vývar zeleninový; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

125 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 0,5decilitrOlej slunečnicový
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůJehněčí maso
- 200gramůTelecí plec
- 200gramůVepřové maso libové
- 200gramůRajčata
- 200gramůLilek
- 200gramůPaprika zelená
- 100gramůHroznové víno
- 3decilitryVývar zeleninový
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

36 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté vepřové, telecí a jehněčí maso nakrájíme na kostky. Do mísy si dáme omytou a nakrájenou zeleninu: papriky pokrájené na proužky, kostky rajčat, celé hroznové víno, nadrobno nakrájenou zelenou petržel a kolečka lilku,(který jsme předtím oloupali, posolili, nechali odstát a před krájením opláchli vodou). Zeleninu dobře promícháme. V zapékací míse zpěníme na oleji nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené maso, mletou papriku, osolíme, opepříme a opečeme dozlatova. K opečenému masu přidáme navrch všechnu zeleninu, zalijeme vývarem, zakryjeme poklicí a dáme do trouby zapéct. Pečeme 30 minut při 200°C a když je vše měkké, zalijeme džuveč rozšlehanými osolenými vejci a dopečeme dozlatova.
3

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.